Специальную кофеварку с фильтром сильно нагреть (лучше всего
вставить в посуду с кипятком). В верхнюю часть кофеварки всыпать
очень мелко молотый кофе, прикрыть ситечком и обливать понемногу
кипятком, так, чтобы настой медленно стекал в нижнюю часть
кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые
кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки). Можно
подавать с взбитыми сливками.