Джем клубничный
На 1 кг клубники - 1 кг сахара и
1 стакан воды или сока красной смородины
Джем варится в один прием. Годятся мелкие и мятые ягоды. Перед
варкой ягоды клубники разварить в кипящей воде, а лучше в соке
красной смородины. Готовность определяется так же, как у
варенья.