#####LIST######
250 г. очищенных мидий,
1 стакан риса,0,5 ст. расти тельного масла,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
1 зубчик чеснока,
соль и молотый красный перец по вкусу.
В перекаленном растительном масле (лучше брать рафинированное,
без запаха) обжариваем нарезанные соломкой овощи - лук, морковь,
сладкий перец. Засыпаем промытый рис, кладем мидии и чеснок.
Заливаем водой и после того, как закипит, добавляем специи и
закрываем крышкой. Доводим на маленьком огне до готовности, это
займет примерно 20 минут.