Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и
растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки
втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с обеих сторон до
коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.
Свинина 250, сухари молотые 35, чеснок 3, зелень петрушки 5,
масло растительное для пасты 10, для жаренья 20, перец молотый,
соль.