Польский соус
Масло сливочное - 700 г, яйца - 340 г (8 шт.), зелень петрушки -
20 г, лимонная кислота - 2 г
В растопленное сливочное масло добавить мелко нарезанные или
рубленые вареные яйца, соль (если масло несоленое), лимонную
кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и
перемешать.
Соус подается к блюдам из отварной рыбы.