4 л воды, 500 г сахара вскипятить, охладить до комнатной
температуры. Добавить выжатый из 3 лимонов сок, корки, натертые
на терке с 2 лимонов, 50 г дрожжей. Все хорошо вымешать, разлить
в бутылки, а каждую из которых предварительно положить по 5
изюминок. Бутылки закупорить пробками, обвязать пробки веревками
и поставить в холодильник. Через 3 дня квас готов.