Лягушачьи ножки, 2 головки лука репчатого, 4 столовые ложки
масла, 1 столовая ложка муки, 1 стакан вина, 2 стакана сметаны,
зелень петрушки, сок лимона, соль, черный молотый перец.
Измельченный на терке лук спассеровать с маслом, тоже проделать с
мукой. Налить вино, положить в полученный соус лягушачьи ножки,
посолить, посыпать перцем и варить 15 минут, затем прибавить
сметану, мелко нарезанную зелень и сок лимона.
Подавать горячими.