Необходимо: 1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек,
кусочек корицы, 2 желтка, 1 ч. л. сахара.
Вино смешайте с водой, добавьте приправы и вскипятите.
Разотрите желтки с сахаром. Поставьте получившийся гоголь-моголь
на огонь и, продолжая взбивать, добавляйте понемногу горячую
винную смесь. Взбивайте, пока напиток не станет пенистым.
Следите, чтобы он не закипал, иначе желтки могут свариться!
Подавайте в чашках.