2 фунта темных кислых вишен 2 ломтика ананаса 2 фунта сладких
вишен 2 палочки корицы 2 ст. ложки гвоздики 1 чашка сахарного
песка 1/2 чашки коньяка Промойте вишни. Разрежьте ананас на
полудюймовые кусочки и добавьте к вишням. Простерилизуйте 2
литровые банки и заполните их фруктами почти до самого верха. В
каждую положите по палочке корицы, по 1 ст. ложки гвоздики и по
1/2 чашки песка. Налейте в каждую банку по 1/4 чашки коньяка и
тщательно запечатайте.
Когда они постоят 1 час, переверните банки вверх дном. Делайте
это до тех пор, пока весь сахар не растворится. Затем поставьте
банки в прохладное место на 3-4 месяца. После этого вишни можно
подавать.