Вот это, например, вполне можно назвать сладким пловом: На 1 кг
риса берешь 250 г жира (лучше имхо растительного, а не
животного), 200 г кишмиша (изюм без косточек), 3 головки лука,
0.5 кг моркови.
Готовишь зирвак как обычно, но без мяса. Т. е. сильно
перекаливаешь жир, обжариваешь в нем лук, соломку морковную,
наливаешь воду, доводишь до кипения и солишь. Изюм, конечно,
перебираешь, промываешь, кладешь в казан. Уменьшаешь огонь,
кладешь промытый рис и дальше - все как всегда.
Olga IlicНova 2:5085/23. 16