2 ст. ложки уксуса из хереса, 3 ст. ложки кукурузного масла, 2 ч.
ложки рубленых орехов, 1 мелко нарубленный кружок ананаса, соль,
сахар, кайенский перец или мелко нарубленный стручок чили, 1 ч.
ложка горчицы, нарубленный эстрагон. Подходит к листовым салатам
и салатам из моркови, фенхеля и сельдерея.