Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают
его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печеный,
очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец.
Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными
желтками и солят.
Помидоры 80, рис 30, соус белый 250, перец стручковый сладкий
40, сливки 40, яйцо 1/2 шт. (желток), масло сливочное 10, соль.