Четвертый способ (с земляникой)
На 4 стакана яблочного сока - 2 стакана земляничного; на 1 л
смеси соков - 1 кг сахара
Вначале изготовляют сок. Землянику очищают, раздавливают
деревянной толкушкой, ставят на огонь и прогревают при
температуре 60С в течение 5 минут. Отжимают сок. На 4 стакана
яблочного сока берут 2 стакана земляничного. На 1 л смеси берут
1 кг сахара и, смешав, уваривают на медленном огне до 105С.