Говядина по-голландски с маринованными грибами
Взять 1,5 кг филея, посолить. Нарезать ломтиками 1 морковь, 1
луковицу, 1 сельдерей, положить в кастрюлю, а сверху - говядину,
15-20 зёрен чёрного перца, 5-6 шт. лаврового листа, облить 1-2
ложками масла, поджарить в печи. Затем разрезать, переложить
поджаренным в масле тёртым хреном, облить соусом из жаркого с 3
ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.