Вскипятить 1,5 стакана молока, постепенно всыпать в него 8 ч.
ложек манной крупы, помешивая молоко; добавить 1 ст. ложку
сливочного масла и 1 яйцо, размешать, снять с огня, сделать из
массы небольшие пирожки, начинить их творогом (100 г), обвалять в
муке и обжарить. В творог можно добавить изюм (1 ст. ложку) и
сушеную толченую корку от 1 мандарина (или от 1/4 лимона).