4theme\
4theme\
800 г мяса баранины, 1 стакан белого соуса. 50 г сливочного
масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, зелень, соль по
вкусу.
Промытую баранину разрезать на кусочки, обжарить на сливочном
масле и сложить в сотейник, залить горячей водой, добавить целую
морковь, репчатый лук, корень петрушки и варить 1 час до
готовности. Потом овощи вынуть, мясо заправить белым соусом,
перцем, сливочным маслом, посолить, довести до кипения (но не
кипятить). Подать с зеленью укропа.