Грибы - 10 штук, растительное масло - 50 мл, сливочное масло -
100 г, зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Тщательно промыть грибы, откинуть на сито, дать стечь, посолить и
поперчить. Раскаленную над жаром древесных углей решетку смазать
растительным маслом, уложить на нее грибы и жарить так, чтобы в
шляпках собрался сок.
Снимать готовые грибы осторожно, чтобы не вылился сок из грибных
шляпок. Подавать со сливочным маслом и зеленью укропа.