Порционные куски говядины хорошо отбить. Чеснок мелко нарезать,
репчатый лук нашинковать, положить на говядину, добавить по вкусу
перец, соль, завернуть трубочкой, жарить на раскаленной сковороде
с топленым маслом до готовности. Подавать с картофелем, жаренным
во фритюре, полив маслом или соусом, украсить веточками зелени.
Говядина - 125 г, чеснок - 14 г, лук репчатый 25 г, топленое
масло - 20 г, перец, соль, зелень петрушки по вкусу.