Требуется: 2 л молока, 100 г сливок, лимонная кислота, 50 г
сливочного масла, 50 г сахара, ваниль, 3 яйца, 200 г творога,
100 г фиников, 100 г вишни.
Способ приготовления. Сначала вскипятите молоко, отставьте на
край плиты, добавьте в него лимонную кислоту. Когда молоко
свернется, и образуется творог, возьмите салфетку, положите туда
массу и дайте стечь сыворотке.
Когда творог будет готов, разотрите сливочное масло с сахаром,
добавляя ваниль и яйца. Теперь смешайте творог с маслом и
положите финики, вишни и взбитые сливки. Все осторожно
перемешайте и выложите в формы.