Подготовленные окорочка разделить каждый на 3 куска, обжарить до
золотистого цвета, соединить с нарезанным полукольцами
пассерованным луком, добавить сладкий болгарский перец,
нарезанный соломкой. Тушить в толстостенной кастрюле, добавив
немного кипятка. За 5 минут до готовности добавить отдельно
приготовленную белую мучную заправку, лавровый лист, горошины
черного перца. Подать горячими с гарниром из отварного картофеля.