САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ПОМИДОРАМИ
На 8 порций: 200 г риса, соль, 6ОО г консервированного тунца,
2 помидора, 2 банана, 2 ст. ложки лимонного сока, 5 стол
ложек уксуса, молотый черный перец, порошок сладкой паприки,
8 ст. ложек растительного масла, 1 стoл. ложка рубленой зелени
· Рис довести до кипения в 400 мл подсоленной воды и варить
на слабом огне около 15 мин. Охладить, переложив на блюдо.
· Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров
снять кожуру, мякоть нарезать кубиками.
· Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным
соком. Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки.
Взбивая, ввести в смесь растительное масло.
· Смешать заправку с охлажденным рисом, тунцом, помидорами и
бананами. Поставить на 30 мин в холодильник.
Украсить зеленью петрушки.