Рыбное филе зачищают от кожи и костей, измельчают, растирают в
ступке, добавляют муку, соль, перец и растительное масло. Из
хорошо вымешанной массы формуют шарики и отваривают их в
подсоленном кипятке. Подают, полив растительным маслом с жареным
луком.
Рыба 400, мука 30, масло растительное 40, лук репчатый 40,
перец, соль.