Тесто готовится, как для вареников, только кружочки для начинки
делают потолще. Начинка - толченый картофель с обжаренным на
растительном масле луком. Нужно сделать обычные вареники, затем,
расплющив, сформировать пирожки так, чтобы шов был посередине.
Пирожки раскатать скалкой до толщины 2 мм. Обжарить на масле с
двух сторон.