Кабачки-5 штук (длиной в 10см), 3 яйца, растительное масло-5
столовых ложек, сок с 1/2 лимона, горчица-2 чайные ложки, соль по
вкусу.
Молодые и свежие кабачки вымыть, очистить от зеленой кожицы и
свар1Ггь, не разваривая, опустив их в соленый кипяток. Готовые
кабачки откинуть на сито. Отдельно приготовить майонез из трех
желтков. Нарезанные ломтиками кабачки сложить в салатник и залить
майонезом.