900 г томатного соуса, 100 г виноградного белого вина,
70 г сливочного масла, специи по вкусу.
Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него
виноградное вино и заправить сливочным маслом. Подается к
жареной свинине, мясным котлетам и биточкам, а также к жареному
мясу-филе, лангету и другим блюдам.