1 кг долек дыни, 5 стаканов сахара. Спелую, сочную дыню,
разрезанную на продольные дольки шириной 2-4 см, пересыпать
сахаром и выдержать 8-10 часов. Слить сок, уварить его до
густоты, обливают ломтики дыни 3-4 раза и варят в нем до
прозрачности. Пересыпают сахаром, просушивают, укладывают ровным
слоем , держат на солнце 4-6 дней или в духовке при t 40
градусов. Снова пересыпают сахаром и хранят в стеклянной посуде с
закрытой крышкой.