--------------------------------
Обжарить в растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавить
предварительно отваренные в подсоленой воде грибы и обжаривать далее.
Добавить сметану перемешанную с майонезом (ровно столько, чтобы фарш
получился не слишком жидким,) потушить. Выключить, а когда фарш немного
остынет, засыпать натертым на крупной терке сыром, все тщательно
перемешать. Помидоры (крепкие и желательно крупные) вымыть удалить
плодоножки и срезать для устойчивости верхушки. Далее все зависит от
художественного вкуса, я разрезаю их фигурно на две половинки. Мякоть
нужно аккуратно удалить ложечкой. Полученные корзиночки слегка присолить
и наполнить фаршем. Готовые помидоры выложить на блюдо на листья салата
и посыпать рубленой зеленью. В принципе, помидорные корзиночки можно
использовать как оригинильную "тару" для любого салата.
помидоры - 5 шт.
грибы - 350-400 г.
лук - 1-2 шт.
сметана - 2 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
сыр - 100 г.
зелень