Мятые и перезрелые плоды без косточек заливают водой или
яблочным соком (один стакан на 1 кг плодов), ставят на огонь и
варят 10 мин. затем добавляют сахар (1 кг на 1 кг плодов) и
варят, помешивая, в один прием до готовности. Готовый джем должен
быть густым и желеобразным. После охлаждения его перекладывают в
банки и накрывают пергаментной бумагой.