-----------------------------
В большую по площади емкость налить воду (сантиметра на четыре),
добавить уксус или лимонный сок, соль, свежемолотый черный перец,
целую луковицу и лавровый лист. Поставить на огонь довести до
кипения и держать 3-5 минут на слабом огне.
Форель выпотрошить, положить в кипящую воду, накрыть емкость крышкой
и дать покипеть на слабом огне пару-тройку минут. Затем рыбу перевернуть
на другую сторону и варить еще 5 минут.
В это время вареный картофель порезать на 4 части, положить в овощной
бульон и не накрывая крышкой варить 5-7 минут. Укроп мелко порезать,
смешать с маслом и горчицей, добавить молотый перец. Картофель и
форель выложить на блюдо, украсить смесью укропа с горчицей.
уксус (сок лимонный) - 1 ст. л.
соль
молотый перец
лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
форель небольшая - 1 шт.
картофель - 4 шт.
овощной бульон - 1/2 стакана
укроп
горчица (незлая) - 1 ч. л.
масло или маргарин - 1.5 ч. л.