#####LIST######
На 4 - 5 болгарских перцев: 2-3 ст. ложки оливкового или
подсолнечного масла без запаха,
1 зубчик чеснока,
зелень петрушки,
1 десертная ложка уксуса,
соль и перец - по вкусу.
Блюдо получится красивее, если перцы взять разного цвета.
Запекаем овощи в духовке до тех пор, пока кожица не почернеет и
не начнет лопаться. Над тарелкой разрезаем каждый перчик вдоль на
две части и очищаем от кожицы и семян. Сок, который останется,
добавляем в заправку из растертого с солью л перцем чеснока,
уксуса, растительного масла и рубленой зелени Раскладываем по
тарелке половинки перцев, поливаем их заправкой и через полчаса
подаем на стол.