Перец нарезают соломкой и тушат в жире с луком до мягкости,
добавляют ломтики помидоров, черный перец и доводят до
готовности помидоров. Затем вливают яйца и прогревают,
непрерывно помешивая, до тех пор, пока белок не загустеет.
Подают с хлебом и соленой манной кашей.
Перец стручковый зеленый 50, помидоры 80, масло растительное 10,
лук репчатый 25, яйцо 1 шт., перец молотый черный, соль.