Маринованная черника
На 1 кг черники 0,2 л воды, 200 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса,
5 г соли, 5 - 6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек
корицы
Растворите сахар в кипящей воде, добавьте уксус и порциями
опускайте туда ягоды черники. Варите 3 минуты. Ягоды выньте из
маринада и пересыпьте в банки. Маринад кипятите еще 5 минут и,
перелив в банки с ягодами, сразу закупорьте.