Яичные желтки соединяют с половиной общего количества сахара,
взбивают до густоты и вводят орехи. Яичные белки взбивают в
густую пену, всыпают оставшийся сахар и смешивают с желтками.
Затем добавляют сок лимона, крекерную крошку, тщательно
перемешивают и разделяют массу на три равные части. Выпекают
торт в течение 25-30 минут при температуре 175 градусов.
Начинкой служит заварной крем.
Орехи грецкие 450, сахар 280, яйца 10 шт., лимон 1 шт., крошка
крекерная 80.