Листьями сельдерея (в русский язык название
пришло из греческого) древние греки украшали комнаты в дни праздников.
Венки из листьев сельдерея надевали победителям на спортивных состязаниях.
Вареные корни применяли при обморожении, а масло из семян рекомендовали
для
улучшения пищеварения. Полезен он при дерматитах, крапивнице, отеках
сердечного происхождения. Хорош сельдерей и как приправа в кулинарии.
Тщательно вымыть 750 г помидоров и полкило сельдерея. Отжать сок и
прибавить полтора стакана охлажденной воды, 80 г мелко порубленного
репчатого лука. По вкусу приправить солью и сахаром.
Напиток можно приготовить и без соковыжималки. Обмытые помидоры
протереть
сквозь частое сито. Очищенный сельдерей натереть на мелкой терке, залить
кипяченой теплой водой, оставить на 30 минут. Процедить, отжать сок,
соединить с протертыми помидорами, ' прибавить мелко нарубленный лук и
приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Добавить зелень петрушки.