4 яйца, 4 - 5 картофелин, 1 стакан молока, соль по вкусу.
Вылить в миску сырые яйца, растереть их с солью, добавить молоко
и хорошо перемешать. Картофель почистить, промыть, нарезать
тонкими ломтиками, уложить на смазанную маслом сковороду и залить
яично - молочной смесью. Поместить сковородку в разогретую
духовку и запечь до готовности. Перед подачей блюдо посыпать
рубленой зеленью.