Муку жарят на топленом курдючном сале до золотистого цвета,
разводят горячей водой до консистенции густой сметаны, вводят
сахар и варят соус на слабом огне в теч 20-25 минут, непрерывно
размешивая. Подают халвайтар к лепешкам или булкам.
Мука пшеничная 100, сахар 30, курдючное сало 100