1 кг картофеля, 400 г брынзы, 4 апельсина, 100 г сливочного
масла, 4 яйца, 100 г зеленого салата, 200 г маслин, соль.
Отваренный "в мундире" картофель очистить, нарезать
ломтиками, прогреть в смеси масла, апельсинового сока и
измельченной брынзы.
При подаче украсить листьями салата, маслинами, кружочками
яиц.