Компоненты:
картофель - 8 шт.
лук репчатый - 3 шт.
яйца - 3 шт.
масло - 4 столовые ложки
кинза
зелень.
соль.
Нашинкованный репчатый лук положить в кастрюлю и хорошо потушить
с маслом. Добавить очищенный и нарезанный дольками картофель,
залить водой, поставить варить. Во время варки добавить соль и
мелко нарубленную зелень кинзы. Разваренный картофель залить
взбитыми яйцами и, доведя до готовности, снять кастрюлю с огня.