Необходимо: 20 мл ликера шартрез, 1 желток, 20 мл коньяка.
Конусный бокал украшают сахарной корочкой. Охлажденный ликер
выливают в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опускают
желток и посыпают тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк
осторожно выливают на желток. Варианты: мятный ликер, желток,
коньяк;
апельсиновый ликер, желток, белое вино...