Необходимо: 1 канталупа, 4 куриные грудки, 1 стакан сельдерея
резанного (корень), 1 стакан редиса резанного, 4 ст. л.
майонеза, 1 яйцо.
Очистить дыню, разрезать пополам, вынуть косточки. От каждой
половины отрезать по кольцу. Остальное порезать. Смешать
нарезанную курятину, дыню, редис и сельдерей, добавить яйцо и
майонез. Охладить. Подавать, предварительно положив на тарелку
дынное кольцо и складировав салат посередине.