СМОКВЫ или ПАСТИЛА
Это еще один вид консервации, где плоды и ягоды выступают в
гораздо более концентрированном виде, уваренные и подсушенные
почти до твердости. Особую прелесть этому блюду придает сахарная
пудра, снежком покрывающая поверхность пастилы, не давая ей
слипнуться.
Основа любого вида пастилы - фруктовое пюре, приготовление
которого нами описано выше.