Щука маринованная по-монастырски
Куски щуки жарятся в конопляном масле и подсушиваются в духовке.
Уксус с пряностями вливается сначала в деревянную чашку,
натёртую 2-3 головками чеснока. На 3 фунта (1, 2 кг) щуки идёт
1/2 стакана конопляного масла. Остальные приёмы, как в щуке
маринованной (см. п.105).