Эстрагон
Стебли и листья травянистого растения эстрагона широко
применяются в кулинарии. Эстрагон добавляют во многие соусы,
супы, им ароматизируют уксус, применяют при засоле огурцов и т.
п.
Эстрагон (в Закавказье его называют тархун) входит в состав
многих кавказских блюд.