Из свежих помидоров и красного стручкового перца готовят пюре,
заправляют его специями по вкусу и смешивают с предварительно
разведенным в воде желатином. Когда пюре начнет застывать, им
начиняют маслины без косточек. Это блюдо подается и как
самостоятельная холодная закуска, и как гарнир к холодным мясным
блюдам.
Маслины 50, помидоры свежие 50, перец красный стручковый 10,
желатин 10.