Из пресного теста раскатывают сканец (лепешку) толщиной 2 мм,
смазывают маслом и кладут на него два блина, смазанные толокном,
смешанные с маслом и творогом. Блины складывают пополам,
смазывают маслом, накрывают сканцем, придают изделию полукруглую
форму, защипывают и выпекают в жарочном шкафу. Подают с маслом.
Мука пшеничная 50 (в том числе для блинов 20), сметана 10, вода
50, масло топленое 5, толокно 30, творог 15, масло сливочное 20,
соль.