Филе из рыбы пропустить через мясорубку два раза, добавить перец,
соль, яйцо, хорошо размешать.
Придать форму рулета, завернуть в пергаментную бумагу, положить в
кипящее молоко, варить до полной готовности. Из молока
приготовить соус с добавлением лимонной кислоты.
Подавать с отварным картофелем, украсив веточкой зелени.
Рыба - 65 г, молоко - 20 г, яйцо, лук - 14 г, мука для соуса - 5
г, сок лимонный - несколько капель, масло сливочное-10 г, молоко
- 150 г.