ЗАПЕКАНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ
150 гр. - говядины вареной.
3-4 шт. - картофеля.
1 головка - лука.
1ст. ложка - сухарей.
0.5 - яйца.
2-3 ст. ложки - растительного масла.
3/4 стакана - сметаны или простокваша.
Соль,
перец,
зелень.
Вареное мясо и отварной картофель пропустить два раза через
мясорубку добавить пассерованный рубленый лук, соль, перец,
измельченную зелень петрушки и хорошо перемешать. Приготовленную
массу положите ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный
сухарями противень. Смажьте поверхность запеканки смесью сырого
яйца со сметаной, посыпьте зеленой петрушкой. Запекайте!!