Готовят и подают блюдо так же, как рассольник ленинградский с
мясом, но вместо огурцов кладут рубленые соленые грузди.
Мясо говяжье 50, грузди соленые 50, мясо 30, крупа 20, картофель
80, петрушка 10, сельдерей 10, морковь 20, лук репчатый 20,
масло топленое 10, сметана 10, зелень, специи, соль.