150г отварного мяса, 6 спелых абрикосов, 1/3 стакана воды, 1 ч.л.
муки, 1 ст.л. сливочного масла, соль и черный молотый перец по
вкусу.
Если у вас остался кусок вареного мяса, вы можете порадовать
себя быстрым, ну очень быстрым блюдом с оригинальным вкусным
соусом. Абрикосы очистить от кожицы, удалить косточки, мякоть
протереть через сито. На сковороде растопить сливочное масло и
обжарить в нем муку до слегка золотистого цвета. Развести муку
водой, добавить подготовленные абрикосы, посолить, поперчить,
тушить соус на слабом огне под крышкой 10-15 минут, время от
времени помешивая. Отварное мясо нарезать ломтиками,
положить на порционные тарелки и полить абрикосовым соусом.