Хранение перца
Перец можно хранить в свежем виде до двух месяцев. Плоды плотно
укладывают в ящики с вкладышами из полиэтиленовой пленки или в
чистые крафт-мешки. Хранят их при температуре 0 - 1 градус.
Можно сохранить перец и другим способом. Растение с плодами
вырывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе.